Preparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 50 g de farine fluide
• 150 g de sucre
• 75 g de beurre
• 1⁄2 c.à.c d’extrait de vanille
• 1 petite pincée de sel
• 50 g d’amandes en poudre
• 4 blancs d’oeuf

Préparation de la recette :

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2. Beurrer le moule à financiers (ou moule à madeleines).

3. Mélanger dans un récipient la poudre d’amandes, le sucre, la farine fluide et la vanille.

4. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajouter au mélange précédent.

5. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter à la pâte.

6. Verser dans le moule et mettre au four 15 à 20 min.