Preparation: 15 min
Cuisson: 70 min
Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1 sachet de levure chimique
• 100 g d’huile
• 180 g de sucre
• 250 g de farine
• 3 oeufs
• 200 g de fruits secs
• cognac ou autre alcool

Préparation de la recette :

1. Mettre le four à chauffer à 150°C

2. Dans un bol, mettre les fruits confits et les raisins avec le cognac, recouvrir d’un peu d’eau froide et laisser tremper.

3. Dans un saladier travailler l’huile et le sucre au fouet manuel, ajouter les oeufs un à un et continuer de battre.

4. Ajouter la farine et la levure progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse.

5. Egouter les fruits et les incorporer à la pâte. Bien mélanger.

6. Beurrer un moule à cake, y mettre la préparation.

7. Enfourner pour 1h10 thermostat 5 (150°C).

8. Démouler une fois froid.