Preparation: 5 min
Cuisson: 55 min
Pour 8 personnes

Ingrédients :

• 1 l de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 5 cuillère à soupe de sucre
• 100 g de riz rond
• optionnel: zeste de fruit, raisins secs, cannelle, noix de coco…

Préparation de la recette :

1. Faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et la garniture de votre choix.

2. Lorsque le lait bout, jeter le riz en pluie et baisser le feu pour que l’ébullition soit très lente, le riz doit cuire très lentement.

3. Lorsque le riz affleure le lait (après environ 45 minutes de cuisson), couper le feu et laisser refroidir. Le riz va finir de s’imbiber de lait en refroidissant.

4. On peut servir ce dessert tiède ou froid.