Preparation: 15 min
Cuisson: 180 min
Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 500 g de porc haché
• 250 g de foie
• 1 oeuf
• 2 échalotes ou 1 oignon
• herbes de provence
• 1 cuillère à soupe de farine
• 10 g de sel
• poivre

Préparation de la recette :

1) Préchauffer le four à 150ºC.

2) Hâcher les viandes, hâcher les échalotes, mélanger le tout.

3) Ajouter les herbes, le sel et le poivre. Mélanger.

4) Battre l’oeuf et l’ajouter. Mélanger.

5) Ajouter la farine. Mélanger.

6) Verser dans une terrine. Tasser un peu la préparation.

7) Faire cuire au bain marie pendant 3 heures.

7) Faire refroidir la terrine avant de la servir.